日々、挑戦?そして鳥に癒される…

2011.03.09(21:53)

こんばんは。
今日は良いお天気でした…花粉症の方にはつらい日だったのではないでしょうか。
ウチの旦那も辛そうだもんなぁ…。

さて。

今日は水切りヨーグルトでなんちゃってチーズスフレケーキに挑戦しました!!
作ってる最中、まろやかな混ざり具合とヨーグルトの香りに食欲をそそられました…(おいおい)。


そして、出来あがったのがこちらです。

3月9日、水切りヨーグルトで作ったケーキ

…美味しかったです、もちろん。


レシピはネット検索していくつかピックアップして、いいとこどり(要は楽したわけです…はい)で作りました。
検索するとたくさん出てくると思うので、ここにはあえて書きませんけど…。

それにしても粉をふるうのは、ビニール袋に入れて膨らませてしゃかしゃかするのが一番楽ですね。
もう止められそうにありません…(←横着者です、はい)。




そしてもうひとつ。
抹茶の量を前回よりも増やし(前回の2倍にする予定が、抹茶が切れて1.5倍にしかなりませんでした…)、抹茶ガトーショコラをまた作りました。

3月9日抹茶ガトーショコラ

こうやって粉砂糖をふるった段階で見ても「なんだこれは」ってな感じなので、今回はちゃんとカット後も撮りました!!

3月9日抹茶ガトーショコラ、カット

どーん!と抹茶が濃いのがお分かりになるでしょうか。
もちろん、味も美味しかったです♪

材料はホワイトチョコ約100グラム(板チョコで2枚分程度)、牛乳60~70cc、マーガリン80グラム、卵3個、砂糖150グラム、薄力粉30グラム、抹茶25グラム。
ケーキ型は18センチです。

1.耐熱ボウルに牛乳とマーガリン、割ったホワイトチョコを入れてレンジで温めて溶かします。
(500wくらいで30秒くらいずつ混ぜながら様子を見ると焦げ付かせずに済むかな…)
2.卵を白身と黄身に分け、黄身に砂糖を半分程度加えてしっかり混ぜます(ちょっと白っぽくなるまで)。
3.1の中に2を少しずつ加えながらしっかり混ぜます。
4.白身を残りの砂糖を加えながらメレンゲ状に混ぜます。
5.ビニール袋に薄力粉と抹茶を入れて膨らませてしっかり口を閉じ、シャカシャカ振り混ぜます。
  (メレンゲに自信がない場合はここにベーキングパウダーを2~5グラム程度混ぜると良いですよ)
6.3に5を加えてゴムべらで混ぜます。
7.更にメレンゲを3回に分けて加え、さっくりと混ぜます。底からすくう感じで混ぜると良いかな…。
8.オーブンは150~160度に予熱。
 (私はスポンジケーキを焼く自動設定で、スチーム大に設定しました)
9.型に7を流し入れ、オーブンで40分程度焼きます。
  この際、スチーム機能がない場合は耐熱の入れ物に水を入れて一緒に庫内に入れる。
  または紙製の型を使用していなければ、天板に直接水を張ってもOK。
10.竹串などを刺して何も付いてこなければ完成。まだの場合は5分単位で追加加熱。

お好みで粉砂糖や抹茶をふりかけると見た目も更に美味しそうに。




メレンゲは冷やしながら作ると楽とか、砂糖は途中から加えると楽とか言いますが…私は面倒なので最初っから加えて、ハンドミキサーでガーッ!と混ぜちゃうんですけど…大丈夫です。






結論を言いますと、やっぱりクッキーにしようという話になりました。
食べる分には確かに美味しかったし、作るのも楽しかったけど…相手はまだ小学1年生なんですよね。
濃い抹茶ってやっぱり心配。
前回の抹茶を減らしたクッキーレベルが一番良いんじゃないかと。
上にアラザンとかスライスアーモンドとかチョコチップとか飾って、可愛くして…。

抹茶チーズケーキを作る前に結論に達してしまった…ははは…。



とりあえず次は下の子のお友達へのホワイトデー用にプレーンやはちみつ味のクッキーを焼こうと思います。
姪っ子への抹茶系お菓子は3連休の時に会うのでその時で良いし…。


うん、抹茶の量を変えて作るのは楽しかったです。
日本人で良かった、ってな感じでしょうか。
もっと濃いガトーショコラにしてみたかったけど…ウチの子たちもこれが限界のようでしたので、止めておきます。





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今日は、2通の絵葉書が届いていました♪どちらも桜柄で、春が近いのを感じました…。
嬉しいなぁ…。

私は今日は1通書き上げました。

3月9日分


ここには載せていませんけど、今回は大原美術館の絵画の切手を貼りました。
そしてこれは倉敷のガイドパンフから作った封筒です。
お手製の文香とミニカードを添えて…喜んで頂けると嬉しいのですが…。




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今日も我が家の鳥ちゃん達は元気です。
春が近いので、換羽が始まっている子も多くて…トゲトゲの筆毛をたくさん見せています。
触ると嫌がる子も多いので、自分で頑張って毛繕いしてね、と見守っています。

3月9日、和

最近、目の上の毛がふさふさしてきた和ちゃんです。
見た目もちょっと大型セキセイっぽくなってきちゃったね…。
あの目つきの悪さは…ちょっと苦手だったりします。あの大きな体であの迫力ある目つき…圧倒されちゃうので。
和もそうなっちゃうのかなぁ?大型じゃないんだけどなぁ…。

和は去年の母の日のプレゼントだったので、まだ0歳。
そういえばもうすぐ朗ちゃんの誕生日が来るなぁ…21日ですが。
1年なんてあっという間ですね。

そして…あっという間と言えば、セキセイズ5羽兄弟!
この子たちも順番に筆毛が目立ち始めたんですよ…ああ、もうそんなに大きくなっちゃったの???
いつまでも赤ちゃんのように可愛らしくいて欲しいと願うのは、飼い主の勝手ですね。
大きくても可愛いんだから!と怒られそうです。

3月9日、菊

どうしても一番体も小さくて足も不自由なので、家族全員で溺愛してしまう菊ちゃん。
でも最近、その不自由な脚をちゃんと開いたり閉じたりして何かしらに掴まろうとしたりつかもうとしたり…そんな様子が見られるようになってきました。
…リハビリ??

何にしても嬉しい事です。
でも家族全員が可愛がりすぎるばかりに、パパさんインコの誓が菊を苛めるんですよね。
高い止まり木から突き落としたり、餌を食べていると横取りしたり。
ムッ!としますけど、だからって誓を叱るわけにもいきません。
これは野生の本能なのでしょうし、菊もこんなことに負けていては生きていけないでしょうから。

でも、やっぱり可愛いので、一番ケージの外に出している時間が長いような気がします…。


あ、でも最近は私は伸と遊ぶ時間が多いんですよ。
といってもケージの扉から指を入れるだけですけど…ね。
その指相手に一生懸命求愛してくれるんです。
たまにそのまま指に乗って出てきますけど…やっぱり指相手に求愛を再開してしまうんですよね。
…ちょっと寂しいぞ…。





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さて、明日は毎週恒例の、図書館へ行く日です。
予約していた本も来たと連絡があったので楽しみです。


ではでは、この辺で。


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